4 ตุลาคม 2565 นายอลงกรณ์ พลบุตร ที่ปรึกษารัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ นางวันเพ็ญ มังศรี รองผู้ว่าราชการจังหวัดเพชรบุรี หัวหน้าส่วนราชการ ลงพื้นที่ให้กำลังใจชุมชน กลุ่มจักสานไม้กวาดทางมะพร้าว บางครก และชาวบ้าน ผลิตน้ำตาลมะพร้าว และเลี้ยงปลาสลิด ณ ชุมชน อบต.บางครก อำเภอบ้านแหลม จังหวัดเพชรบุรี
นายอลงกรณ์ พลบุตร ที่ปรึกษารัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เปิดเผยถึงกลุ่มจักสานบางครก ว่าเป็นกลุ่มที่มีความเข้มแข็ง สามารถดำเนินการภายใต้วิสาหกิจชุมชน โดยสำนักงานเกษตรจังหวัด เกษตรอำเภอ ร่วมกับทางจังหวัด พัฒนายกระดับ เพื่อการก้าวสู่เกษตรมูลค่าสูง ซึ่งจะดำเนินการต่อยอด ทั้งพัฒนาผลิตภัณฑ์ และ การสร้างแบรนด์ให้มีความหลากหลาย ดึงยุทธศาสตร์ ตลาดนำการผลิตพัฒนาผลิตภัณฑ์ ตามความต้องการของตลาด การค้าออนไลน์ ที่จะช่วยสร้างรายได้เพิ่มขึ้น สานนโยบายรัฐบาล BCG Model การสร้างผลิตภัณฑ์จากวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตร ซึ่งเมื่อมีการสร้างแบรนด์ พร้อมทั้งการทำตลาดออนไลน์ ยังส่งผลถึงคนรุ่นใหม่ ที่สามารถดึงลูกหลาน มาประกอบธุรกิจจะช่วยในการสร้างรายได้ให้สูงขึ้น
นอกจากนั้น ที่ปรึกษารัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กล่าวเพิ่มเติมว่า การยกระดับบางครกโมเดล นอกจากการสร้างผลิตภัณฑ์ที่เป็นผลผลิตทางการเกษตรจากต้นมะพร้าว เช่น การทำไม้กวาดก้านมะพร้าว หรือนำก้านมะพร้าวมาจักสานเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องใช้ ตะกร้า ภาชนะต่างๆ แล้วยังมีการผลิตน้ำตาลมะพร้าว ซึ่งผลผลิตเป็นที่ต้องการของตลาด คือเป็นน้ำตาลแบบน้ำตาลแท้ 100% ไม่ผสม ราคากิโลกรัมละ 100 บาทเท่านั้น แต่ถ้าหาก มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ทำการตลาดและการสร้างแบรนด์ หรือการแปรรูป เป็นอาหารชนิดใหม่และสามารถส่งเสริมผลผลิตด้านเกษตรอื่นๆ ควบคู่กันไปด้วย เช่น แถวหนองชุมพลเหนือ ปลูกถั่วลิสงเยอะ ก็สามารถผลิตเป็น ท๊อฟฟี่ถั่ว หรือใช้นมจากผู้เลี้ยงโคนม เป็นทอฟฟี่นมผสมถั่ว หลังจากนั้นที่ปรึกษารัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ได้นำคณะลงพื้นที่ดูการเลี้ยงปลาสลิด ซึ่งปลาสลิดเพชรบุรี เนื้อหอมอร่อย ตัวใหญ่ โดยจะเร่งผลักดันสร้างแบรนด์ปลาสลิดบางครก ส่งเสริมฐานการผลิต พร้อมที่จะก้าวสู่เกษตรมูลค่าสูงภายใต้การแปรรูปสร้างมูลค่าเพิ่มในรูปแบบด้านอาหาร ที่พร้อมสร้างโอกาสให้เพชรบุรี ก้าวขึ้นสู่จังหวัดชั้นนำในด้านอาหารของประเทศและเป็นจังหวัดชั้นนำในด้านการท่องเที่ยวของประเทศไทย
ที่มาภาพ/ข้อมูล : https://thainews.prd.go.th/th/news/detail/TCATG221004194101849
