“บัวบก” เป็นสมุนไพรไทยที่มีศักยภาพสูงในการต่อยอดสู่ผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม สุขภาพ และเวชสำอาง โดยเฉพาะสารสำคัญกลุ่มเซนเทลโลไซด์ (centellosides) ที่เป็นที่ต้องการของตลาดโลกอย่างต่อเนื่อง แต่การผลิตแบบดั้งเดิมยังมีข้อจำกัดด้านผลผลิต คุณภาพ และความสม่ำเสมอของสารสำคัญ ส่งผลให้อุตสาหกรรมไทยยังต้องพึ่งพาวัตถุดิบนำเข้าจากต่างประเทศ
กรุงเทพฯ – วงการอาหารไทยกำลังจะเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง เมื่อวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีขั้นสูงระดับโลก ถูกนำมาผสานเข้ากับวัตถุดิบและผลผลิตทางการเกษตรของไทย จนเกิดเป็นนวัตกรรมอาหารสุดว้าวที่พร้อมเขย่ารันเวย์อุตสาหกรรมอาหารโลก! ล่าสุดในงาน THAIFEX-ANUGA 2026 บูธ Food Tech Startup Zone ซึ่งบริหารจัดการโดย เมืองนวัตกรรมอาหาร (Food Innopolis) สวทช. ได้มีโอกาสต้อนรับ ทพญ. ศรียาญา ปาลิมาพันธ์ ที่ปรึกษารัฐมนตรีว่าการกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) ในการเข้าเยี่ยมชมความสำเร็จของเหล่าผู้ประกอบการ Food Tech Startup สัญชาติไทยที่กำลังมาแรงที่สุดในขณะนี้
“ดอกปทุมมาสวย คิดว่าจะเป็นรายได้ให้เราได้” ความคิดแรกของ บุญธรรม ประดิษฐ์เดช หรือ แม่แดง เกษตรกรวัย 65 ปี จากตำบลท่าลี่ อำเภอกุมภวาปี จังหวัดอุดรธานี เมื่อครั้งได้เห็นปทุมมาครั้งแรก ไม่ต่างจาก สัญญา สระศรี หรือ ตาอี๋ เกษตรกรกรจากตำบลบ้านขาว อำเภอเมือง ที่ต้องมนต์ความสวยของปทุมมาไม่แพ้กัน
“บัวบก” เป็นสมุนไพรไทยที่มีศักยภาพสูงในการต่อยอดสู่ผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม สุขภาพ และเวชสำอาง โดยเฉพาะสารสำคัญกลุ่มเซนเทลโลไซด์ (centellosides) ที่เป็นที่ต้องการของตลาดโลกอย่างต่อเนื่อง แต่การผลิตแบบดั้งเดิมยังมีข้อจำกัดด้านผลผลิต คุณภาพ และความสม่ำเสมอของสารสำคัญ ส่งผลให้อุตสาหกรรมไทยยังต้องพึ่งพาวัตถุดิบนำเข้าจากต่างประเทศ
กรุงเทพฯ – วงการอาหารไทยกำลังจะเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง เมื่อวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีขั้นสูงระดับโลก ถูกนำมาผสานเข้ากับวัตถุดิบและผลผลิตทางการเกษตรของไทย จนเกิดเป็นนวัตกรรมอาหารสุดว้าวที่พร้อมเขย่ารันเวย์อุตสาหกรรมอาหารโลก! ล่าสุดในงาน THAIFEX-ANUGA 2026 บูธ Food Tech Startup Zone ซึ่งบริหารจัดการโดย เมืองนวัตกรรมอาหาร (Food Innopolis) สวทช. ได้มีโอกาสต้อนรับ ทพญ. ศรียาญา ปาลิมาพันธ์ ที่ปรึกษารัฐมนตรีว่าการกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) ในการเข้าเยี่ยมชมความสำเร็จของเหล่าผู้ประกอบการ Food Tech Startup สัญชาติไทยที่กำลังมาแรงที่สุดในขณะนี้
“ดอกปทุมมาสวย คิดว่าจะเป็นรายได้ให้เราได้” ความคิดแรกของ บุญธรรม ประดิษฐ์เดช หรือ แม่แดง เกษตรกรวัย 65 ปี จากตำบลท่าลี่ อำเภอกุมภวาปี จังหวัดอุดรธานี เมื่อครั้งได้เห็นปทุมมาครั้งแรก ไม่ต่างจาก สัญญา สระศรี หรือ ตาอี๋ เกษตรกรกรจากตำบลบ้านขาว อำเภอเมือง ที่ต้องมนต์ความสวยของปทุมมาไม่แพ้กัน
