เมื่อวันที่ 7 มกราคม 2569
NBT กาญจนบุรี พามาที่กลุ่มส่งเสริมอาชีพชุมชนเกาะลัดอีแท่น ตำบลทรงคนอง อำเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม มาพูดคุยกับรองนายกเทศมนตรีเมืองไร่ขิง คุณชาตรี สุขถาวร กับการสนับสนุนของเทศบาลเมืองไร่ขิง ในการสร้างอัตลักษณ์ด้านอาหาร ส่งเสริมองค์ความรู้ ทักษะ เทคโนโลยี การเชื่อมโยงเครือข่ายหน่วยงาน และชุมชน พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารท้องถิ่นสู่การท่องเที่ยว ตลอดจนการนำเสนอเรื่องราวของเมนูยำส้มโอถ่ายทอดผ่าน ครูภูมิปัญญาชุมชน อย่าง คุณรัดเกล้า มีกุล ปราชญ์คู่ไม่ยอมให้ภูมิปัญญาตายไปกับกาลเวลา นำเอาวัตถุดิบพื้นถิ่นมาผสมผสานเป็นเมนูที่เป็นซอฟพาวเวอร์ของชุมชนท่องเที่ยวเกาะลัดอีแท่น เป็นการสร้างมรดกทางวัฒนธรรมที่สำคัญของชุมชน เกี่ยวกับอาหารพื้นถิ่น ตามนโยบาย 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น คือยำส้มโอเพื่อสุขภาพ เชื่อมโยงกับงานวิจัย soft power ของอัตลักษณ์ท้องถิ่นเพื่อขับเคลื่อนการท่องเที่ยวชุมชนเขตเทศบาลเมืองไร่ขิงตามแนวทางเศรษฐกิจสร้างสรรค์ในการเพิ่มมูลค่าและความยั่งยืน ติดตามชมได้ ทาง NBT ภาคกลาง เร็วๆนี้
ติดตามชม ได้ทาง NBT ภาคกลาง
ทีวีดิจิตอลหมายเลข 11
ที่มาภาพ/ข้อมูล : https://nbtkanchanaburi.prd.go.th/th/content/category/detail/id/2982/iid/463539
