แรงงาน Food Science ขาดแคลน ความจริงที่ต้องการทางออก เพื่อพัฒนา ‘อุตสาหกรรมอาหารของไทย’ อย่างยั่งยืน
อุตสาหกรรมอาหารทั้งอาหารสำหรับคนและอาหารสัตว์เป็นอุตสาหกรรมสำคัญของประเทศไทย การพัฒนาอุตสาหกรรมดังกล่าวให้มีขีดความสามารถสูงขึ้นต้องอาศัยการวิจัย และพัฒนาตลอดจนการพัฒนาทักษะแรงงาน โดยเฉพาะแรงงานด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
