วันที่ 27 ธันวาคม 2566 ณ เวลา 18.00 น. ลานพนมนาคา ริมฝั่งแม่น้ำโขง เขตเทศบาลเมืองนครพนม สำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดนครพนม โดยนายชัยณรงค์ กาญจะนะกันโห พัฒนาการจังหวัดนครพนม นำทีมผู้ผลิต ผู้ประกอบการสินค้าชุมชนประเภทอาหาร/สมุนไพรที่มีศักยภาพที่สามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนด้วยนวัตกรรม ความคิดสร้างสรรค์สอดคล้องกับความต้องการของตลาด ในเทศกาลส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ Nakhonphanom Winter Festival 2024 ตอน หนาวลม ชมโขง ที่จังหวัดนครพนม ร่วมกับหน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน จัดขึ้นระหว่างวันที่ 25 ธันวาคม 2566-1 มกราคม 2567 ณ บริเวณเลียบริมฝั่งแม่น้ำโขง เขตเทศบาลเมืองนครพนม อำเภอเมือง จังหวัดนครพนม
เพื่อจัดแสดงผลการดำเนินงาน การแลกเปลี่ยนเรียนรู้ และรายงานความก้าวหน้าการดำเนินโครงการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารตามโมเดลเศรษฐกิจใหม่ BCG ที่ได้รับการจัดสรรงบพัฒนาจังหวัด (งบเหลือจ่าย) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2566 งบประมาณจำนวน 1,749,900 บาท
ทั้งนี้ มีกลุ่มผู้ผลิต ผู้ประกอบการสินค้าประเภทอาหาร/สมุนไพร เข้าร่วมจัดแสดงและรายงานความก้าวหน้าการพัฒนาและเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสินค้าทางการเกษตรให้ได้มาตรฐานและคุณภาพที่สูงด้วยนวัตกรรมและเทคโนโลยีการผลิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และมีทีมที่ปรึกษา/ผู้เชี่ยวชาญในกระบวนการพัฒนา คือ ผศ. ดร.หทัยกาญจน์ กกแก้ว ผศ.ดร.บัณฑิต บุญขาว ดร.คมศักดิ์ หารไชย จากมหาวิทยาลัยนครพนม ให้คำแนะนำและเป็นที่ปรึกษาให้กับ 10 กลุ่ม คือ
- วิสาหกิจชุมชนแปรรูปข้าวสองคอนพัฒนา อ.นาแก
- วิสาหกิจผลิตเห็ดบ้านธาตุน้อย อ.ธาตุพนม
- วิสาหกิจชุมชนแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรดงยอ อ.ธาตุพนม
- กลุ่มเครือข่ายสับปะรดแปลงใหญ่ อ.โพนสวรรค์
- วิสาหกิจชุมชนแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรบ้านห้วยไห อ.โพนสวรรค์
- กลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์จากปลา บ.ยางงอย อ.ศรีสงคราม
- กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรไชยบุรี อ.ท่าอุเทน
- กลุ่มแปรรูปผลผลิตโคก หนอง นา อ.ปลาปาก
- กลุ่มข้าวแต๋นพรเจริญ อ.เมืองนครพนม
- กลุ่มชาดาวอินคา อ.บ้านแพง
โดยในกระบวนการพัฒนาทั้ง 10 กลุ่ม ได้มุ่งเน้น การเพิ่มผลิตภาพด้วยงานมาตรฐาน (Standardized Work) และการพัฒนาที่ต่อเนื่อง (Kaizen) การปรับปรุงกระบวนการผลิตโดยใช้เทคโนโลยีที่เหมาะสม เพื่อเพิ่มผลิตภาพด้านการลดต้นทุนและยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์ การใช้ทรัพยากรในชุมชนและวัตถุดิบในชุมชนมาสร้างมูลค่าเพิ่ม และการใช้งานวิจัย วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรมที่เกี่ยวข้องมาอ้างอิงและขับเคลื่อนเน้นสอดคล้องกับศักยภาพชุมชน
โดยมีนายสมลักษ์ ยกน้อยวงษ์ ปลัดจังหวัดนครพนม นายชัยณรงค์ กาญจะนะกันโห พัฒนาการจังหวัดนครพนม พร้อมด้วยส่วนราชการที่เกี่ยวข้องคือ สาธารณสุขจังหวัด อุตสาหกรรมจังหวัด วัฒนธรรมจังหวัด เกษตรจังหวัด ประชาสัมพันธ์จังหวัด สถานีวิทยุกระจายเสียงแห่งประเทศไทยจังหวัดนครพนม และพัฒนาการอำเภอทั้ง 12 อำเภอ เยี่ยมชมให้กำลังใจและให้ข้อมูลที่เกี่ยวข้องในกระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ภายใต้ BCG โมเดล รวมถึงข้อกฏหมายที่เกี่ยวข้องในการยื่นจดทะเบียนเพื่อขอมาตรฐานต่างๆ เช่น อย. GAP GMP และมาตรฐานอื่นๆ รวมถึงการตลาดออนไลน์และออฟไลน์ เพื่อสร้างโอกาสในเชิงพาณิชย์ต่อไป
ที่มาภาพและข้อมูล/อ่านทั้งหมดได้ที่ : https://thainews.prd.go.th/thainews/news/view/5957/?bid=1
